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金属非金属矿山企业的经营范围主要包括与金属矿和非金属矿的开采、加工、销售等相关的业务，其经营范围可以包括：
1、矿产品的开采，包括金属矿如铁矿、铜矿、金矿等，以及非金属矿如磷矿、硫矿、石墨矿等。
2、矿产品的加工，如矿石破碎、研磨、选矿等。
3、矿产品的销售及贸易，包括在国内市场销售以及进出口业务。
4、矿山工程服务，如矿山设计、技术咨询、技术培训等。
5、矿山设备的制造与销售，如采矿机械、运输设备、通风设备等。
具体的经营范围可能会因企业实际情况、政策变动等因素而有所变化，企业在确定经营范围时，应遵循相关法律法规，确保合法合规经营。